آجیل بادام هندی که به نام آجیل کاجو نیز شناخته می شود، خرید تخمه هندوانه اصفهان یکی از پرمصرف ترین آجیل ها در جهان و سومین آجیل پرمصرف درختی است. بادام هندی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر و مواد مغذی مختلف دیگر است. آجیل هایی مانند این می توانند به کاهش وزن کمک کنند و همچنین می توانند سایر جنبه های سلامتی شما را بهبود بخشند.

بیشتر بخوانید: 9 آجیل سالم که به شما کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشید

حقایق تغذیه ای بادام هندی

یک وعده آجیل معمولاً بین یک اونس و یک اونس و نیم در نظر گرفته می شود. یک اونس بادام هندی معادل تقریباً 18 مغز بادام هندی است. طبق آمار USDA، یک اونس (28 گرم) بادام هندی خام 157 کالری، 12.5 گرم چربی، 5.2 گرم پروتئین و 8.6 گرم کربوهیدرات (0.9 گرم از فیبر) دارد. این بدان معناست که در هر اونس بادام هندی 7.6 کربوهیدرات خالص وجود دارد. بادام هندی همچنین حاوی مواد مغذی مختلفی است، از جمله:

11 درصد از ارزش روزانه (DV) برای آهن
20 درصد از DV برای منیزیم
13 درصد از DV برای فسفر
15 درصد DV برای روی
69 درصد DV برای مس
20 درصد DV برای منگنز
10 درصد DV برای سلنیوم
10 درصد از DV برای ویتامین B1 (تیامین)
5 درصد از DV برای ویتامین B5
7 درصد از DV برای ویتامین B6
8 درصد از DV برای ویتامین K
آجیل بادام هندی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا است که ۱۳ درصد از ارزش روزانه را برای اسیدهای چرب امگا ۶ و مقادیر کمی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد. بادام هندی همچنین حاوی مقادیر کمی ویتامین E، ویتامین های B کمپلکس، پتاسیم و کلسیم است.

طبق مطالعه آگوست 2015 در مجله علوم غذایی و تغذیه، بادام هندی حاوی مواد مغذی مختلفی از جمله لوتئین و زآگزانتین، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات زیست فعال مفید است.

بادام هندی اغلب به اشکال مختلف مصرف می شود. آنها معمولاً بو داده خشک می شوند یا به شکلی از کره آجیل تبدیل می شوند. باید توجه داشته باشید که بادام هندی بدون نمک و بو داده در مقایسه با بادام هندی خام، کالری کمی بیشتر (163 کالری) دارد. آنها همچنین چربی و کربوهیدرات بیشتری دارند (به ترتیب 13.2 گرم و 9.3 گرم در هر اونس) و پروتئین کمی کمتر (4.3 گرم در هر اونس).

کره بادام هندی با 167 کالری در هر اونس کمترین مواد مغذی اما بیشترین کالری را نسبت به هر محصول خالص بادام هندی دارد. کره بادام هندی دارای بیشترین چربی (14 گرم در هر اونس)، تقریباً همان مقدار پروتئین (5 گرم در هر اونس) و کمی کربوهیدرات کمتر (7.8 گرم در هر اونس) است. در شکل کره بادام هندی، اندازه سرو سالم دو قاشق غذاخوری در نظر گرفته می شود.

تبلیغات

بیشتر بخوانید: 13 نوع کره آجیل و دانه و فواید آنها (به علاوه، بهترین انتخاب های ما!)

فواید بادام هندی برای سلامتی
آجیل از میان وعده های سالم محسوب می شود. با توجه به مطالعه در مجله علوم غذایی و تغذیه، آجیل درختی مانند بادام هندی ممکن است بتواند تراکم مواد معدنی استخوان و سلامت روان را بهبود بخشد و از کاهش وزن حمایت کند. بادام هندی همچنین می تواند به کاهش خطر ابتلا به مشکلاتی مانند سندرم متابولیک و دیابت کمک کند.

متأسفانه بسیاری از افراد از این غذاهای سالم اجتناب می کنند زیرا سرشار از کالری و چربی هستند. طبق گفته کلینیک کلیولند، یک وعده آجیل به اندازه اونس معمولاً بین 160 تا 200 کالری دارد. در بیشتر موارد، آجیل ها عمدتاً چربی هستند و بین 80 تا 90 درصد چربی دارند.

خوشبختانه، آجیل دارای مقدار قابل توجهی چربی سالم است که چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع مانند اسیدهای چرب امگا هستند. برخلاف چربی های ناسالم، چربی های سالم در واقع می توانند به بهبود کلسترول و سلامت قلب شما کمک کنند. در واقع، مصرف فقط پنج اونس آجیل در هفته می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و مشکلات مربوط به آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه می کند که بیشتر افراد روزانه حدود 65 گرم چربی مصرف کنند. بیشتر این چربی باید از چربی‌های سالم به‌جای چربی‌های ناسالم (مانند چربی‌های اشباع شده یا چربی‌های ترانس) به دست آید، به این معنی که آجیل بادام هندی برای گنجاندن در رژیم غذایی شما کاملاً سالم است. با این حال، بر خلاف بسیاری از غذاهای چرب دیگر، آجیل درختی مانند بادام هندی تاثیر منفی بر وزن شما نخواهد داشت.